Pulmay. Cómo preparar el pulmay Con toda la fuerza de sus ingredientes y ese caldo que compone almas, comienza a sentir el aroma a cocina tradicional chilena inspirándote en un pulmay hecho en casa. It consists of seafood, meat, potatoes and vegetables and is traditionally prepared in a hole, about a meter and a half (approx. one and a half yards) deep, which is dug in the ground. This was one of those recipes that was outstanding for the blog.
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Ingredientes de Pulmay
- Prepárate 1 kg de choritos.
- Es 1 kg de almejas.
- Prepárate 4 de tutos cortos de pollo.
- Es 2 de longanizas cortadas a la mitad.
- Necesitas 4 pedazos de ahumado.
- Necesitas 4 de papas medianas.
- Es 1 de cebolla cortada en pluma.
- Es 2 dientes de ajo.
- Necesitas 1 litro de vino blanco.
- Prepárate de Pimienta.
- Es de Merkén.
- Es de Cilantro para decorar.
- Necesitas de Limón.
Advertisement Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next. The next step is to make the pulmay in the slow cooker. This is a layered stew made mostly with seafood like clams, mussels and pippies but also smoked meat, potato, chicken and chorizo. A curanto is a version cooked in the ground but the pulmay is a more home friendly option cooked in a large pot.
Pulmay instrucciones
- En una olla grande poner un chorrito de aceite y empezar a agregar los ingredientes por capas.
- Primero va la cebolla esparcida al fondo de la olla luego el ajo picado en rodajas.
- Sobre lo anterior poner la longaniza y el ahumado, luego las papas con piel previamente bien lavadas.
- Seguimos con el pollo, las almejas y por último los choritos.
- Agregamos los amigos a gusto y esparcimos el vino encima.
- Dejamos a fuego alto hasta que suelta el hervor y luego a fuego medio por 30 min aproximadamente.
- Servimos en plato hondo, decoramos con una ramita de cilantro y un pedazo de limón..
- (No se le agrega sal porque los mariscos, la longaniza y el ahumado ya contienen).
- A Disfrutaaaar!!!!.
Constanza fills the slow cooker up with layers. Aprende a preparar un Pulmay o Curanto en Olla. Trabajo de rescate de recetas tradicionales realizado por Cristián Morales Tocornal, Instructor de Gastronomía Internacional. See Spanish-English translations with audio pronunciations, examples, and word-by-word explanations. Pulmonary fibrosis is a lung disease that occurs when lung tissue becomes damaged and scarred.
Video de Pulmay