Estofado. Estofado de carne con vino tinto is a Spanish beef stew with carrots, onions and garlic, crushed tomatoes, and red wine. Estofado or Beef Stew is a great hearty meal to have on a cold winter's day or evening as it will warm you through. It is important to keep the carrots reasonably large otherwise they will melt into the stew.
This pork recipe is comparable to pork adobo but, the use of carrots and fried plantains provide distinction to this dish.
Advertisement I like the idea of having plantains in pork and beef dishes.
Plantains or "saging na saba" help improve the flavor of a dish and adds a.
Puedes cocinar Estofado utilizando 12 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Estofado
- Es 1 de pollo o conejo troceado o 500 grs de carne en trozos.
- Es 2 de cebollas.
- Es al gusto de Ajo.
- Necesitas 1/2 de longaniza picada en trocitos (opcional).
- Es 1 de zanahoria picada y otro poco rallada.
- Necesitas 1/2 de pimentón.
- Prepárate 1 rama de apio picada.
- Es 1/2 cucharada de Orégano.
- Necesitas 1 cucharada de sal.
- Prepárate 1 tableta de caldo.
- Es 6 de papas grandes picadas en rodajas.
- Prepárate 1 de tomate en rodajas (opcional).
Estofado definition is - the technique of finishing sculpture of wood and gesso with gilding, punched patterns, and paint. How to cook Pork Estofado Pork Estofado Recipe is a dish made up of pork, stewed in a blend of vinegar and soy sauce with carrots and fried plantain which is known as Saging na Saba in Tagalog. The plantain adds sweetness and gives a different flavor that makes this dish so appetizing and delectable. You will love having plantains in some of your dishes as well.
Estofado instrucciones
- Adoba la carne que elegiste con ajo al gusto, comino y orégano.
- En un sartén sofríe la carne que elegiste y cocina hasta dorar por ambos lados.
- En una olla sofríe el ajo picado o machacado, y un poco de la cebolla, la zanahoria, el pimentón y el apio agrega la carne y longaniza picada y agrega agua.
- Agrega la sal, la tableta de caldo, comino y el orégano y deja hervir por 30 minutos.
- Luego agrega las papas y el resto de la cebolla y si quieres un tomate y deja cocinar hasta que se cocinen las verduras.
- Rectifica la sal, apaga y sirve.
Estofado is a great make-ahead meal as it freezes and reheats well. To store for future use, allow to cool completely and transfer in a container with a tight-fitting lid. Sin embargo, generalizaremos con el origen Europeo. Diversos platos han arribado con los conquistadores, han permanecido aquí con su historia y arraigaron muchas comidas suyas que con el tiempo se le ha atribuido el nombre de cocina fusión. This recipe for Catalan Beef Stew or "Estofado de Ternera a la Catalana" is easy and has a unique flavor, due to a surprise ingredient - chocolate!
Video de Estofado