Cómo Preparar Perfecto Cocido de garbanzos al estilo de mi madre

Cocido de garbanzos al estilo de mi madre. Fabulosa receta para Cocido de garbanzos al estilo de mi madre. Plato típico del invierno español, existen tantas formas de prepararlos como comarcas, provincias y regiones hay en la península. Todos, a pesar de sus pequeñas diferencias, poseen un factor común. es un plato que como solía decir.

Resultado de búsqueda de cocido de. Recetas de Cocido con pelotas al estilo de mi madre, Cocido de garbanzos y muchas más recetas de cocido de En casa de mis padres comíamos cocido casi todos los días. El cocido se hacía con garbanzos, carne, tocino y chorizo, podía tener también una zanahoria o una patata y se acompañaba de berza. Puedes tener Cocido de garbanzos al estilo de mi madre utilizando 10 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas que.

Ingredientes de Cocido de garbanzos al estilo de mi madre

1. Es 2 Tazas de garbanzos remojados desde el día anterior (ideal garbanzos con piel).
2. Es 4 Trozos de carne de cerdo (pueden ser chuletas).
3. Necesitas 4 de Presas de pollo.
4. Es 4 de Prietas pequeñas o 2 grandes partidas por la mitad.
5. Es 4 de Chorizos o 2 longanizas partidas por la mitad.
6. Es 4 de Papas grandes enteras.
7. Prepárate 1 Taza de porotos verdes cortados a lo largo y luego por la mitad (pueden ser congelados).
8. Prepárate 2 de Cubitos concentrado de carne o pollo.
9. Es 2 Puñados de fideos cabello de Ángel.
10. Necesitas 1 Cdts de sal para rectificar si fuese necesario.

Hoy hacemos en mi casa el cocido sin carne, ni tocino, ni chorizo y está buenísimo. Cada madre y cada casa tienen unas recetas o un estilo de cocinar, en mi casa es una mezcolanza de recetas andaluzas y catalanas. Mi madre, está muy acostumbrada a hacer guisos de cuchara típicos de las abuelas, supongo que es lo que le enseñó mi abuela. Este primer plato es tal y como los ha preparado siempre mi madre, así que por eso le he puesto ese nombre a la receta: garbanzos al.

Cocido de garbanzos al estilo de mi madre instrucciones

1. Los garbanzos remojados se escurren, lavan y se ponen a cocer en abundante agua..
2. Una vez que estén a media cocción, agregar la carne de cerdo, las papas enteras y los concentrados de carne o pollo. Continuar con la cocción..
3. Cuando las papas comiencen a ablandarse (pinchar con la punta de un cuchillo), añadir el pollo y los chorizos cortados por la mitad. Seguir con la cocción..
4. Cuando se observe que el pollo está prácticamente cocido, agregar las prietas enteras para que no se rompan y los porotos verdes,.
5. En este punto, verificar el punto de sal y agua. Rectificar la sal si fuese necesario y añadir el agua que se haya evaporado. Continuar cociendo hasta que todo esté en su punto..
6. Para finalizar, pasar el caldo de los garbanzos a otra cacerola, añadirle los fideos cabello de Ángel y hacer una sopa..
7. Servir primero la sopa y luego, como segundo plato, los garbanzos con un trozo de cada ingrediente por persona..
8. No es necesario utilizar ningún tipo de aceite puesto que es suficiente con el que ya contiene la carne, chorizos y prietas. Tampoco es necesario utilizar ningún tipo de condimento, ya que la mezcla de sabores de los ingredientes no lo requiere..

Ver más ideas sobre Cocido de garbanzos, Garbanzos, Recetas de comida. Otro cocido "light" jajaja Pero es que todos lo son ¿no? Ya os he comentado en algún momento que de principio veo como principal diferencia con el mio (bueno, el castellano) que no hay sopa, sino que el caldo se toma junto con los garbanzos y la verdura, o sea, que son dos platos en lugar de tres, como en mi tierra. El Cocido al estilo de mi abuela,. Cocido Madrileño de Mi Madre el Mejor Cocido.

Video de Cocido de garbanzos al estilo de mi madre