Molleja de pollo guisada. Mi receta propia de unas mollejas guisadas exquisitas. Esperamos que te guste esta deliciosa receta de Mollejas de Pollo Guisadas. Recuerda que puedes añadir o substituir ingredientes a tu gusto.
Calorías y nutrientes de las mollejas de pollo.
Las mollejas de pollo se refieren a un músculo que usan para poder digerir los alimentos.
Está situado en el estómago del pollo, en esta parte almacenan pequeñas piedras que les ayudan a triturar los granos de alimento.
Puedes tener Molleja de pollo guisada utilizando 11 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Molleja de pollo guisada
- Es 700 gr. de molleja.
- Es 1 de cebolla mediana.
- Prepárate 4 dientes de ajo.
- Necesitas 1/2 de pimentón grande.
- Necesitas 10 granos de pimienta verde.
- Es 4 hojas de laurel.
- Es de Pimienta verde triturada.
- Prepárate de Sal.
- Es de carmencita o polvo de color.
- Prepárate al gusto de curry.
- Prepárate de agua.
Al ser considerado casquería o partes de vísceras esto incide en su precio. Aprendi a prepararla por que mi esposo me enseño a hacer este platillo😍😍😉😉👌👌 Es posible que desconozcas la versatilidad de las mollejas de pollo, así como su delicioso sabor. No es un ingrediente usual en muchas cocinas, pero en esta ocasión, prepararemos una receta de mollejas de pollo guisadas que te hará considerarlas en el futuro, si aún no las usas. De esta forma, la próxima vez que vayas a la carnicería y veas que las desechan, pedirás que te las guarden.
Molleja de pollo guisada instrucciones
- Lavar bien y picar las mollejas en trozos uniformes..
- Poner a hervir en una olla agua con sal..
- Agregar las mollejas picadas con hojas de laurel..
- Picar fino la cebolla, el pimentón, el ajo, la pimienta..
- Agregar a la olla después de reducida a la mitad el agua (aproximadamente 30 minutos).
- Agregar el color (carmencita o polvo de onoto) y el curry, reducir..
- Servir acompañada con féculas, verduras o carbohidratos procesados y ensalada..
Un riquísimo plato de mollejas guisadas con verduras, ideal para esta época de invierno! En venezuela se consume en todo el país aunque en Caracas por excelencia forma parte del servicio de las areperas o de las mesas con arroz y tajadas. En una cacerola a fuego medio/alto, añade las mollejas, cubito de pollo y suficiente agua para. Se hace un aderezo friendo con el aceite y mantequilla la cebolla, el ajo, el ají y el orégano. Ver más ideas sobre Mollejas de pollo, Pollo, Pollo guisado receta.
Video de Molleja de pollo guisada