Spaghetti con almejas. Incorpora el tomate y las almejas con el jugo que han soltado. Sirve los espaguetis con almejas y decora con una ramita de perejil. Consejo: A la hora de comprar almejas, hay que elegir las que estén bien cerradas, con la concha bien sana.
Ya hemos visto en el blog los espaguetis a la carbonara, los espaguetis al pesto y los espaguetis a la boloñesa así que con ésta ya son cuatro las opciones que tienes para disfrutar de la pasta y dentro de poco veremos alguna más.
Desglasamos con el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol unos segundos y añadimos entonces las almejas.
Los espaguetis con almejas son un plato mediterráneo muy fácil de preparar, esta receta tiene muchas variantes y dependiendo de la zona es elaborada de una u otra manera.
Puedes cocinar Spaghetti con almejas utilizando 11 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas que.
Ingredientes de Spaghetti con almejas
- Necesitas 2 paquetes de spaghetti de 250 grms.
- Prepárate C/n de agua para la cocción del spaghetti.
- Es 1 lata de chica de almejas en salmuera.
- Es 1/2 de cebolla finamente picada.
- Necesitas 1 cajita de puré de tomate.
- Es 1/2 taza de crema.
- Prepárate 1/2 taza de vino blanco.
- Es 3 dientes de ajo.
- Es 1 poco de perejil limpio, desinfectado y muy picado.
- Es 2 cucharadas de mantequilla.
- Es 1 cucharada de aceite vegetal.
Así fue como descubrí estos espaguetis con almejas, ajo y perejil; un plato que derrocha sabor a mar. Para mí, un plato de estos espaguetis con almejas, una mesa bonita y una copa de vino hacen un plan perfecto, ¿se puede pedir más? Cómo hacer unos espaguetis con almejas o spaghetti a vongole. Una receta de pasta que triunfa en todo el mundo.
Spaghetti con almejas tutorial
- En una olla pon a hervir el agua para cocer el spaghetti. Una vez hierva, agrega la pasta, cuece dos minutos menos de las instrucciones del fabricante. Ya cocido cuela..
- En una sartén agrega la mantequilla con el aceite y agrega la cebolla, una vez reviente agrega los ajos, fríe por unos minutos..
- Ahora agrega el puré, la crema mezcla, deja unos dos minutos y agrega el vino, las almejas, de ser grandes, hay que picar, si son pequeñas deja sin picar y un poco de la salmuera. Ya no agregues sal..
- Mezcla el spaghetti escurrido a la salsa, agrega el perejil..
- Buen provecho..
Un clásico de la cocina napolitana con un secreto a voces, la calidad de sus ingredientes. Os aconsejo que los preparáis con almejas frescas. Un plato verdaderamente sencillo y rápido. Hoy vamos a preparar una receta de Pasta italiana conocida como Espaguetis con Almejas o Espaguetis a la Vongole y que cocinaremos con Almejas o Chirlas. Después hay que repartir las gambas y por último añadir por encima la hierba que hayamos elegido a modo de decoración y como toque fersco.
Video de Spaghetti con almejas