Carne en su jugo. Carne en su Jugo is a concentrated flavorful broth of beef meat finely diced and served with beans plus a wide array of toppings served alongside. I had been to Jalisco three times in my life, and in my last visit, I had a personal agenda of visiting as many typical restaurants, markets and street food stands as humanly possible. Carne en su jugo translates to "beef in its own juices," and it's the kind of dish you crave when it's cold out and you need the nourishment that only a steamy, juicy bowl of beef can bring.
Una tradición tapatía que te va a fascinar. Their signature dish is Carne en su Jugo and one bite will make you a fan for life. It's somewhere between a soup and a stew. Puedes cocinar Carne en su jugo utilizando 12 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras ellos.
Ingredientes de Carne en su jugo
- Prepárate 250 g de tocino.
- Es 1 kg de bistec picado.
- Necesitas 1 kg de tomate verde.
- Es 1 de cebolla.
- Es 6 pza de cebolla cambray.
- Es 1 manojo de cilantro.
- Necesitas 2 de chiles verdes (serrano).
- Es 1 L de frijoles de la olla.
- Prepárate 3 cucharadas de vinagre.
- Es 1 pizca de comino.
- Es 1 cucharada de sal.
- Necesitas 1 cucharada de caldo de pollo.
Accompanied by grilled onions, tortillas, and cilantro, it's a great dish that you don't see much on menus outside of Mexico. I was in lovely Stockton, California one day with my mother and found a pretty good version of. This Carne en Su Jugo recipe calls for beef bouillon. Add the water and beef bouillon to the pot.
Carne en su jugo tutorial
- En una olla dora el tocino. Ya que este listo retíralo de la olla y guisa las cebollas cambray, después retíralas..
- En la olla donde guisaste el tocino, guisa la carne y sal pimientala..
- Licúa en 2 L de agua el kilo de tomates, 1/4 de cebolla, 1 chile serrano, 6 ramas de cilantro, 10 trozos de carne cruda, 3 cda. de vinagre, la pizca de comino, 1 cda. Sal, pimienta y 1/2 cda. caldo de pollo.
- Agrega el recaudo a la carne e incorpora el tocino y deja que hierva.
- Rebana en cubos la cebolla blanca, el chile serrano, y el cilantro.
- Sirve en un plato hondo y acompaña con un cucharón de frijoles de olla, 1 o 2 cebollas cambray, cilantro, cebolla y chile verde al gusto.
Bouillon is a very popular ingredient in the Mexican cuisine. You can swap it out for salt or beef broth. Este platillo es un caldo tipico de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, Mexico. Rico por su mezcla de sabores, elaboracion, y seleccion de sus acompa;amientos que son verduras y salsas. Y claro sin faltar las tortillas de maiz y totopos, guacamole,.
Video de Carne en su jugo