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Ingredientes de Bollo estilo japonés - keto, con gluten de trigo
- Prepárate 1 de pimiento morron finamente picado.
- Prepárate 2 de cebolla cambray finamente picadas.
- Necesitas 2 de salchichas en cuadritos finamente picadas.
- Es 2 taza de harina de almendras.
- Prepárate 2/3 taza de gluten de trigo vital.
- Es 1 cda de azúcar, esta es para alimentar la levadura.
- Es 1 1/2 cdita de levadura seca.
- Necesitas 1/2 cdita de sal.
- Prepárate 2 de huevos.
- Es 4 cdas de aceite de oliva.
- Necesitas 3/4 taza de agua tibia.
- Prepárate 6 cdas de crema para batir o nata.
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Bollo estilo japonés - keto, con gluten de trigo instrucciones
- Se mezcla el agua, la levadura y el azúcar y se deja reposar por 5 minutos.
- A las verduras se le agrega la harina, el gluten, la sal, los huevos, la nata y la mezcla de levadura.
- Amase bien y agregue el aceite de oliva, tape y deje reposar por 20 minutos o el tiempo en el que doble el volumen.
- Quite el aire y extienda en la mesa enharinada, divida a la mitad, forme un tubo y parta en 4 partes, una más grande que las otras tres.
- Con las manos forme tortillas gruesas de 1 cm, ponga la más grande primero se barniza con aceite y empalme las otras tres también barnizadas con aceite.
- Cierre los bordes de la más grande y barnice con agua poniéndole ajonjoli en la otra cara.
- Se barniza con aceite un papel encerado y se pone en la vaporera. Se deja reposar tapada por 10 minutos tapada.
- Presione un poco para sacar el aire y se coce en la vaporera por 25 minutos, se presiona de nuevo y se deja otros 10 minutos.
- Se apaga y se medio destapa la vaporera para que el pan se enfríe pero no se deshinche. Se parte en 4 para comer.
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