Carne en su jugo. Carne en su Jugo is a concentrated flavorful broth of beef meat finely diced and served with beans plus a wide array of toppings served alongside. I had been to Jalisco three times in my life, and in my last visit, I had a personal agenda of visiting as many typical restaurants, markets and street food stands as humanly possible. Carne en su jugo translates to "beef in its own juices," and it's the kind of dish you crave when it's cold out and you need the nourishment that only a steamy, juicy bowl of beef can bring.
Una tradición tapatía que te va a fascinar.
Their signature dish is Carne en su Jugo and one bite will make you a fan for life.
It's somewhere between a soup and a stew.
Puedes cocinar Carne en su jugo utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas ellos.
Ingredientes de Carne en su jugo
- Necesitas 1 kg de Filete de Res picado.
- Prepárate 250 gr de Tocino en trocitos.
- Es 1 diente de Ajo.
- Prepárate 1 de Cebolla.
- Necesitas 5 de Tomates.
- Prepárate Al gusto de Chile de árbol seco.
- Prepárate 100 gr de Cebolla Cambray.
- Prepárate 1 Manojo de chico de Cilantro.
- Necesitas de Limones.
Accompanied by grilled onions, tortillas, and cilantro, it's a great dish that you don't see much on menus outside of Mexico. I was in lovely Stockton, California one day with my mother and found a pretty good version of. This Carne en Su Jugo recipe calls for beef bouillon. Add the water and beef bouillon to the pot.
Carne en su jugo tutorial
- Cocer los tomates, el ajo, 1/4 de cebolla, los chiles, sal al gusto en medio litro de agua durante 5 min. Al terminar de cocer se licuan todos los ingredientes..
- Freír el tocino hasta que este bien dorado. Retirar el tocino y en la grasa que quedo en el sartén, freír las cebollas cambray hasta que tomen un color café..
- Cocer la carne con sal al gusto a fuego bajo en una olla grande tapada durante 10 min, después agregar el caldillo que licuamos, revisar si es necesario agregar mas agua y dejamos hervir durante 10 min..
- Servir acompañado del tocino, cebolla cambray caramelizada, cilantro cebolla y limón..
Bouillon is a very popular ingredient in the Mexican cuisine. You can swap it out for salt or beef broth. Este platillo es un caldo tipico de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, Mexico. Rico por su mezcla de sabores, elaboracion, y seleccion de sus acompa;amientos que son verduras y salsas. Y claro sin faltar las tortillas de maiz y totopos, guacamole,.
Video de Carne en su jugo