Carne de cerdo al jugo de jitomate y chile de árbol el mentidero las Correas. Fabulosa receta para Carne de cerdo al jugo de jitomate y chile de árbol el mentidero las Correas. Receta campirana de los Altos de Jalisco del rancho de las tías donde se cocinaba con leña de mezquite y rajas de vaca, con un sabor ahumado único además de delicioso, receta familia afortunadamente. Recetas de Pulpa de cerdo al jugo con cerveza y muchas más recetas de carne de cerdo al jugo..
Con esta forma de cocinarlas un poco peculiar con una de las frutas de temporada.
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Carne de cerdo al jugo de jitomate y chile de árbol el mentidero las Correas. es similar a las enchiladas solo que se usa el caldillo o salsa como espejo y la tortillas es dorada en manteca de cerdo.
Puedes tener Carne de cerdo al jugo de jitomate y chile de árbol el mentidero las Correas utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras que.
Ingredientes de Carne de cerdo al jugo de jitomate y chile de árbol el mentidero las Correas
- Prepárate 1 kilo de carne de cerdo picada finamente.
- Prepárate 3 dientes de ajo pelados y picados.
- Es 2 cucharadas de salsa roja picante o de la tía Güera.
- Necesitas Chorro de aceite.
- Es al gusto de Sal.
- Necesitas de Salsa:.
- Necesitas 1 botecito de puré de tomate zasonado.
- Necesitas 1 de cerveza.
- Necesitas Chorrito de licor de anís.
En el Rancho de chiquero la abuela y tías las preparaban. Recetas de Carne de puerco en salsa roja y muchas más recetas de carne de cerdo en salsa roja.. Buscando la manera de fusionar el sabor del chipotle suavizado con crema. Se la puse a chuletas adobadas de cerdo, pero puede quedar con carne blanca como.
Carne de cerdo al jugo de jitomate y chile de árbol el mentidero las Correas paso
- Picamos la carne de cerdo y la estrujamos o masaje amos con sal de mar. Luego la dejamos reposar cinco minutos, posteriormente le ponemos el chorro de licor de anís y volvemos a reposar..
- Mientras reposa ponemos una cazuela de barro a fuego medio con un toque de aceite y un chile de árbol seco, al sacar espuma esta listo el aceite para cocinar, yo le dejo hasta que el chiles se hace casi negro. Moviendo el chile constantemente..
- Ya listo nuestro aceite agregamos la carne de cerdo y la doramos al gusto, cuando se ponga blanca agregamos la salsa picante roja o de la tía güera, movemos constantemente para que no se pegue..
- Ya mezclado y un poco reducido agregamos el puré con un poco de caldo, cerveza o agua, movemos y dejamos hervir, reduciendo la cocción a fuego bajo..
- Dejamos cocinar por cuarenta y cinco minutos o más dependiendo de la calidad de la carne, rectificamos sal y servimos caliente con frijolitos quebrados. Se les puede agregar queso si se desea, se come con tortillas de maíz calientes..
En un recipiente hondo agregar la sal, la pimienta y la mostaza. Añadir el jugo de limón y mezclarlo de manera continua. Agre- gar la salsa de soya, el jengibre en polvo y el aceite de oliva a punto de listón. Añadir las alcaparras, el chile serrano picado, la cebolla y sus tallos. Rectificar la sazón y agregar la salsa.
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